Hallonbägare
Ca 8 st, Ungstemperatur 250o,
Formar: Plast- eller glasbägare, volym 1-1,5 dl bottendiameter ca 6 cm.
Ingredienser
Botten:
3 ägg
1½
dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Fyllning:
1½ dl vispgrädde
½ dl Kalas Tropisk Nektar
1½ dl Familjens Hallonsylt
Garnering:
200 g hallon, färska eller djupfrysta
Gelé
1 tsk gelatinpulver + 1 msk vatten eller
2 Gelatinblad
½ dl outspädd Familjens Apelsinsaft
1 dl vatten
|
 |
Bottnen:
Värm ugnen till 250o. Täck en plåt med
bakplåts- eller smörgåspapper.
Vispa ägg och socker till det blir pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det försiktigt
tillsammans med vattnet. Bred ut smeten jämt på pappret.
Grädda plåten mitt i ugnen ca 5 min.
Strö lite socker på kakan, ta av den från
plåten och vänd upp den på ett nytt bakplåtspapper. Drag
sedan bort pappret som kakan gräddades på. Ompappret inte
skulle släppa; pensla med kallt vatten. Låt kakan svalna.
Skär ut 36 cirklar i kakan, ca 6 cm i
diameter.
Fyllningen:
Vispa grädden tjock och blanda ner Kalas Tropisk
Nektar.
Lägg först en rundel från kakan i varje
plastbägare, sedan 1 msk Familjens Hallonsylt.
Täck med en ny rundel och lägg sedan på den smaksatta
grädden. Lägg avslutningsvis på den tredje bottnen.
Lägg på hallonen överst.
Geléet:
Låt gelatinet svälla i kallt vatten ca 5 min.
Värm Familjens Apelsinsaft
och vatten. Lägg i gelatinbladen eller det svällda
gelatinpulvret i den varma saften. Rör om så att gelatinet
löser sig. Låt geléet stelna tills den har samma konsistens
som rå äggvita.
Ös geléet över bägarna.
|
