Lingonrutor
Ca 12 bitar. Ugnstemperatur 225oC.
Ingredienser
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk olja
1½ tsk salt
2 dl havregryn
ca 1 l vetemjöl
1½-2 dl Familjens Lingonsylt
Matfett till formen
|
 |
Lös upp jästen i vattnet, i en bunke.
Tillsätt oljan, saltet och havregrynen. Arbeta in mjölet
tills degen är smidig och släpper från kanterna.
Låt degen jäsa i 30 minuter. Arbeta den sedan åter en
stund.
Smörj en långpanna och tryck ut hälften
av degen i den. Bred över Familjens Lingonsylt. Kavla
ut resten av degen till en kaka och lägg den ovanpå sylten.
Tryck till kanterna lite innan degkakan skärs i rutor.
Jäs kakan i ca 30 min och värm undertiden ugnen till 225oC.
Grädda kakan i ca 25 minuter. Stjälp upp
det och låt det kallna under bakduk.
|
