Syltomelett
Passar utmärkt till efterrätt efter exempelvis soppa
Ingredienser:
4 ägg
4 msk vatten
1 msk margarin (eller smör)
2 dl Familjens Jordgubbssylt
Florsocker
Skilj gulorna och vitorna och vispa sedan
vitorna till hårt skum.
Bland försiktigt ner äggulorna och vattnet
i äggviteskummet.
Smält matfett i en teflonpanna och häll
ner smeten. Låt omeletten gräddas under 4-5 minuter på
mycket svag värme utan att röra i den.
Bred sylten over den färdiggräddade
omeletten. Vi ihop den och låt den långsamt glida över på
ett varmt serveringsfat. Sikta lite florsocker över omeletten
och servera genast.
|
